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食品科学与工程专业
文章作者: 发布时间: 2020-07-18 浏览次数: 3294

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专业介绍

(授予工学学士学位)

国家一流本科建设专业

国家一级学科博士学位授权点

国家一级学科硕士学位授权点

山东省特色重点学科

山东省特色专业

山东省高等教育名校建设工程重点建设专业

山东省卓越工程师教育培养计划专业

山东省高水平应用型建设专业

山东省金课(已获推国家金课):《果蔬产品加工学》和《肉与肉制品工艺学》

本科、硕士、博士、博士后的完整人才培养体系

培养目标:面向我国食品工业转型升级和产业创新发展的战略需求,聚焦山东区域农产品的资源特色与产业优势,培养能够承担社会责任、专业知识扎实和创新创业能力突出、具有解决农产品加工及贮藏领域复杂工程问题的卓越工程师。

主修课程(物理,化学,生物3门科目考生选考其中一门即可报考):化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养与安全学、机械工程基础、食品机械与设备、食品工厂设计、食品工艺学等。

就业方向:食品科学与工程学科是21世纪最具发展前途的学科之一。党的十九大报告提出了“实施食品安全战略,让人民吃得放心”,为食品科学与工程学科提供难觅的发展机遇和广阔的发展前景。毕业生主要从事食品研发、质量控制、安全检测、工程设计和监督管理等工作,就业去向主要分布在食品检验检疫、食品药品监督管理等机关事业单位和食品、医药等高新技术企业。


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